پاکستان

آس پاس

ورلڈ

کھیل

فن فنکار

سائنس

صفحۂ اول

ویڈیو

ٹی وی بلیٹن

بلوچستان کی عجوہ نمکین ڈش گھر پر بنانا مشکل نہیں۔ اس عید قربان پر اپنے گھر میں ایک انتہائی آسان اور بنیادی ترکیب کے ساتھ یہ منفرد ذائقہ بھی چکھ کر دیکھیں۔

بلوچستان کی خاص سوغات، عجوہ نمکین ڈِش

آتش فشاں کی زد میں آنے والے قدیم روم کے شہر پومپے کے کھنڈرات پر کام کرنے والے تاریخ دانوں کا کہنا ہے کہ انھیں کھدائی کے دوران ’جادوئی نوادرات کا ایک خزانہ‘ ملا ہے۔

پومپے کے کھنڈرات سے ’قیمتی خزانہ‘ برآمد

عربی و افغانی تڑکے کے ساتھ لاہور میں نور خان جو ران تیار کرتے ہیں تو کھانے والے انگلیاں چاٹتے رہ جاتے ہیں۔ اس عید پر وہ کیا بنا رہے ہیں؟

بقرعید پر عربی اور افغانی تڑکے کے ساتھ ران روسٹ

مٹی کے برتن میں پک کر مٹی سے ہی بنے برتنوں میں کھایا جانے والا ’کٹوا گوشت‘ حسن ابدال کی ایسی روایتی ڈش ہے جس کے بغیر عیدالاضحی کا مزہ پھیکا سا لگتا ہے۔

مٹی کے برتن میں بنا کٹوا گوشت

ہنزہ کا مشہور پکوان سُپرا اور ہریسہ جو نہ صرف غذائیت سے بھرپور ہے بلکہ اس کو بنانے کا طریقہ بھی بہت آسان ہے۔ لیکن اسے پاکستانیوں سے زیادہ غیر ملکی سیاح کیوں پسند کرتے ہیں؟

یاک کے گوشت کا ہریسہ اور سُپرا

سٹیک کو عام طور پر ایک مشکل اور مہنگی ڈش سمجھا جاتا ہے لیکن یہ گھر پر بنانا مشکل نہیں۔ اس عید قربان پر گھر میں ایک انتہائی آسان اور بنیادی ترکیب کے ساتھ سٹیک بنائیں۔

ریستوران جیسا ’سٹیک‘ گھر پر کیسے بنائیں؟

بی بی سی اس سیریز میں گوشت کے پکوان بنانے کی مختلف ترکیبیں اپنے صارفین کے لیے لائی ہے۔ دیکھیے اور اپنی پسند کی گوشت بنانے کی ترکیب آزمائیے۔

پسندے ایسے کہ ہر کھانے والا پوچھے ’اس میں ہے کیا‘

فوٹوگرافر ایڈریئن بریڈ شا 1984 میں بیجنگ پہنچے اور 30 سال تک چینی ثقافت اور طرزِزندگی کو اپنے کیمرے میں محفوظ کرتے رہے۔

80 کی دہائی کا ’بلیک اینڈ وائٹ‘ چین

بڑی عید ہو اور گوشت نہ پکایا اور کھایا جائے، یہ کیسے ممکن ہے؟ آج دیکھیے کہ پاکستان کے سب سے بڑے شہر کراچی میں چپلی کباب کے ساتھ کیا تجربہ جا رہا ہے۔۔۔

روایتی چپلی کباب مگر ایک ’ٹوئسٹ‘ کے ساتھ

دو برس قبل شہزادہ ہیری کی منگیتر میگن مارکل برطانوی میڈیا کی محبوبہ تھیں اور ان کا ماننا تھا کہ پورے شاہی خاندان میں میگن جیسا کوئی نہیں۔

برطانوی جرائد کو شہزادی میگن مارکل کیوں ناپسند ہیں؟

آپ نے بہت سے لوگوں کو پینسل سے کاغذ پر تصویریں بناتے اور پینٹنگز کرتے تو دیکھا ہی ہو گا لیکن الماس خانم سوئی سے چھلنی پر تصویریں بناتی ہیں۔ مستقبل میں وہ ایسی تصاویر بنانا چاہتی ہوں جن سے پاکستان اور افغانستان میں رہنے والے پشتونوں کے درمیان محبت بڑھے۔

سوئی سے چھلنی پر فن پارے بنانے والی آرٹسٹ

حالیہ دنوں میں امریکی ریاست ہوائی میں ایک خفیہ آتش فشاں کو لے کر تنازعہ چل ہے جس نے ریاست کے عزائم کو اس کی ثقافت اور تاریخ کے خلاف لا کھڑا کیا ہے۔

مقدس آتش فشاں اور خلائی مخلوق تک رسائی

وزیرِ اعظم عمران خان نے صدر ٹرمپ کے ساتھ وائٹ ہاؤس میں ہونے والی اپنی ملاقات کے دوران گہرے نیلے رنگ کے کپڑے زیب تن کیے ہوئے تھے جو کہ اسلام آباد میں واقع بوتیک ’محترم‘ نے تیار کیے تھے۔ اس بارے میں دیکھیے یہ ڈیجیٹل ویڈیو۔

عمران خان کے ’محترم‘ درزی

اس انڈین گاؤں میں مائیں اپنے بچوں کے نام کی جگہ دھن بناتی ہیں، اور اسی دھن سے ان سے مخاطب ہوتی ہیں حتیٰ کہ جب وہ بڑے ہو جاتے ہیں تب بھی وہ ان کے لیے یہی دھن استعمال کرتی ہیں۔

انڈیا کا گاؤں جہاں بچوں کی پہچان نام نہیں بلکہ ایک دُھن ہے

دنیا بھر میں انگریزی سیکھنے والے افراد کی تعداد تقریباً ڈیڑھ ارب ہے،لیکن انھیں زبان لکھنے میں کتنی مہارت حاصل ہے؟ خوش قسمتی سے ایڈیٹر بینجیمن ڈریئر کے پاس اس حوالے سے بہترین مشورے موجود ہیں۔

اچھی انگریزی: کچھ ’اصولوں ‘ کو بھول جانا ہی بہتر ہے

ایشیا اور افریقہ میں لاکھوں خواتین گوری رنگت کے لیے کسی بھی حد تک جانے کو تیار ہیں، ماہرین کے مطابق غیر معیاری مصنوعات نہ صرف جلد بلکہ دیگر اعضا کو بھی نقصان پہنچا سکتی ہیں۔

’چاہتی تھی رنگ گورا ہو مگر جلد ہی جل گئی‘

کرکٹ ورلڈ کپ 2019 کے فائنل میں مین آف دی میچ قرار دیے جانے والے انگلینڈ کے کرکٹر بین سٹوکس کو نیوزی لینڈ کے باشندوں نے سال کے بہترین نیوزی لینڈر کے طور پر نامزد کیا ہے۔

بین سٹوکس بہترین نیوزی لینڈر کے اعزاز کے لیے نامزد

امن کا قیام وقت طلب ہے اور آسان بهی نہیں، یہی وجہ کہ سیاستدان عام طور پر اس سے دُور رہتے ہیں کیونکہ یہ ان کے مفاد میں نہیں۔

’پاکستان کے بارے میں تمام خدشات غلط ثابت ہوئے‘

نکاح نامے سے متعلق معاشرے کی سوچ کو بدلنے کی ضرورت ہے کیونکہ موجودہ صورتحال میں خواتین کے حقوق کا تحفظ نہیں ہو رہا اور ضروری ہے کہ اس دستاویز کے ذریعے شوہر اور بیوی کے حقوق کا تحفظ یقینی بنایا جائے۔

’تم رشتہ توڑنے کی باتیں کر رہی ہو‘

میرٹھ میں جب امن ہو تو زیادہ تر لوگ اچھے ہمسایوں کی طرح رہتے ہیں مگر جب شہر میں کشیدگی ہو تو ایسا محسوس ہوتا ہے کہ آج کی رات قیامت کی رات ثابت ہو گی۔

میرٹھ کے سرحدی علاقے، ہندو مسلمان دونوں ہی خوفزدہ

اگر کامیاب ہو گئے تو بفضلِ تعالٰی زورِ بازو کا کمال۔ ناکام ہو گئے تو غیروں کی سازش یا بدقسمتی۔ یہ ہے ہمارا آئینِ زندگی جو ہر شعبہِ حیات پر نافذ ہے: وسعت اللہ خان کا کالم

اگرستان کے معجزہ پرست باسی

پنجاب میں مہاراجہ رنجیت سنگھ کے مجسمے کی تنصیب اور انھیں ’شیر پنجاب‘ قرار دیے جانے کے بعد سندھ میں راجہ داہر کو سرکاری سطح پر ہیرو قرار دینے کا مطالبہ شدت اختیار کر رہا ہے۔

سندھ میں راجہ داہر کو قومی ہیرو قرار دینے کا مطالبہ

اقوام متحدہ کے ادارے یونیسکو کی عالمی ورثہ کی کمیٹی کا اجلاس آذربائیجان کے دارالحکومت باکو میں ہو رہا ہے جہاں دنیا بھر سے عالمی ورثہ قرار دیے جانے والے نئے مقامات کا فیصلہ کیا جائے گا۔

عالمی ثقافتی ورثہ کی فہرست میں شامل نئے مقامات

انڈیا کا سب سے بڑا مذہبی تہوار جگن ناتھ رتھ یاترا اس لیے منفرد ہے کہ اس میں ہندو مذہب کے تین دیوتاؤں کو ان کے مندروں سے نکال کر ایک رنگا رنگ تقریب میں ان کے یاتریوں سے ملوایا جاتا ہے۔