أخبار

اقتصاد

صحة وعلوم

ثقافة وفنون

رياضة

تحقيقات

رئيسية

البث المباشر

فيديو

برامجنا

شاهد

بودكاست

استمع

Arabic

من مقابر الفراعنة إلى مطابخ باريس وبيوت المهاجرين في أميركا... رحلة مدهشة لثمرة صغيرة غيّرت طعم العالم.

الثوم عبر العصور: من غذاء العبيد وعلاج القدماء إلى المطبخ الحديث

تبلغ قيمة السوق العالمية لهذا المكمل نحو 3 مليارات جنيه إسترليني، وهو رقم من المتوقع أن يتضاعف تقريباً خلال العقد المقبل.

المغنيسيوم: هل يمكن لـ"المعدن المعجزة" أن يساعدنا على النوم؟

كيف يخاطر يوسف بنفسه لمساعدة الناس في غزة؟

كيف يعيش الشباب في ظل الجوع والمجاعة؟

لا يعد ضباب الدماغ حالة طبية تحتاج للعلاج، فهي مجموعة من الأعراض المرتبطة بالإدارك، مثل صعوبة التركيز والنسيان والبطء العقلي، ويمكن التخلص منها باتباع روتين يومي وأسلوب حياة صحي.

هل تعاني من ضبابية ذهنية؟ إليك الحل

تحتوي الأمعاء على ملايين الخلايا العصبية وتعمل بشكل مستقل عن الدماغ، حتى أطلق عليها العلماء لقب "الدماغ الثاني".
هي ليست مجرد قناة لهضم الطعام، بل مركز مناعي ونفسي يربط بين صحتنا الجسدية والمزاجية.
هنا 7 حقائق قد تجعلك تعيد التفكير في علاقتك بجهازك الهضمي.

7 حقائق مدهشة عن الأمعاء التي تعتبر "الدماغ الثاني للإنسان"

يمكن للحم الغزال أن يكون جزءاً من الأنظمة الغذائية الصديقة للمناخ على المستوى المحلي، إلا أن المسألة تزداد تعقيداً عند النظر إليها على نطاق عالمي.

لماذا يعد لحم الغزال البري صديقاً للمناخ في بعض المناطق؟

حملة مقاطعة "شاورمر" في السعودية تثير جدلا عن الشركات الوطنية وتركي آل الشيخ يتدخل

أثارت دراسة حديثة امتدت لثماني سنوات تحذيرات أكثر خطورة مرتبطة بنظام الصيام المتقطع، وتوصلت لوجود ارتباط بين تحديد مدة تناول الطعام اليومية وخطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.

 هل الصيام المتقطع مفيد أم ضار؟ - دراسة حديثة 

سلاسل المقاهي العالمية تعاني من تغير أذواق الشباب الذي بدأ يتجه إلى المقاهي المستقلة والأصغر حجماً، ويقول خبراء إن أنماط استهلاك القهوة والشاي تشهد تحوّلاً ملحوظاً، فمع ارتفاع أسعار القهوة وتزايد أعباء المعيشة عموماً، تجد سلاسل مثل "كوستا" نفسها في وضع حرج.

الماتشا: جيل المشروب الأخضر يبتعد عن المقاهي التقليدية

على الرغم من التحذيرات من مخاطر استهلاك الكثير من الملح على الصحة العامة، بدأ ينتشر حديث عن أضرار "قلة" الملح في الطعام.

ما هي المخاطر الصحية لنقص الملح في طعامنا؟

في سابقة هي الأولى منذ بدء الحرب، أعلنت هيئة مدعومة من الأمم المتحدة رسمياً المجاعة في قطاع غزة، مؤكدة أن نصف مليون شخص يواجهون خطر الجوع "الكارثي". ويأتي هذا الإعلان بعد شهور من التحذيرات المتصاعدة من منظمات الإغاثة والخبراء بشأن التدهور الحاد في الأوضاع الإنسانية داخل القطاع.

المجاعة في غزة: ثلاثة أسئلة تشرح "مقياس ريختر" للجوع

يجيب هذه المقال على أسئلة أساسية تتعلق بتناول مكملات الفيتامينات، من قبيل: من عليه تناولها؟ وهل تناولها بكميات كبيرة يعطي فوائد أعظم؟ وهل يمكن أن يخفّض تناولها من احتمالية الإصابة ببعض الأمراض؟

هل يجدر بالجميع تناول مكمّلات الفيتامينات؟ 

أشارت دراسة أجرتها اللجنة الاستشارية العلمية للغذاء في بريطانيا، تناولت عنصر الحديد والصحة في عام 2011، إلى أن 21 في المئة من السيدات اللاتي تتراوح أعمارهن بين 19 و34 عاما يعانين من مستويات أقل من الحد الأدنى الموصى به لبروتين "الفيريتين"، (المسؤول عن التحكم في تخزين وإطلاق عنصر الحديد في الجسم).

كيف تحصل على الحديد في طعامك؟

إليك ثمانية أطعمة تزيد من فرصة تشكل الغازات لديك.

ثمانية أطعمة تسبب الغازات، بعضها قد يفاجئك!

المثلجات من أهم الحلويات خلال الصيف، لكن مشكلته الأساسية تظل في أنه يذوب سريعاً في درجات الحرارة المرتفعة. فهل يستطيع العلماء المساعدة في حل المشكلة والحفاظ عليه بارداً؟ ومتماسكاً لفترة طويلة؟



هل يمكن صناعة مثلجات لا تذوب في الحر؟

عائلات الرهائن تضغط لتغيير قواعد التفاوض، بينما تتبدل مواقف واشنطن نحو صفقة شاملة تُنهي الحرب، وفي الوقت نفسه، يتدهور الوضع الإنساني في غزة وسط تحذيرات دولية من تفاقم أزمة الجوع.

جلسة طارئة لمجلس الأمن لبحث وضع الرهائن في غزة الثلاثاء، وحماس تبدي قبولاً مشروطاً لإيصال الغذاء لهم

في السادس والعشرين من يونيو/حزيران، لم يتمكن جسد نضال الصغير من استكمال الحياة في ظل عدم سهولة توفر الحليب الطبيعي أو الصناعي "بسبب نقص التغذية الحاد"، في قطاع غزة.

"أطفالي يحلمون بكيس طحين أو علبة حليب"، في غزة كيف يؤثر نقص الغذاء على مستقبل الأطفال؟

يعيش اليمن واحدة من أسوأ الأزمات الإنسانية في العالم. وتعتبر نساؤه وفتياته الفئة الأضعف.
 ويقول تقرير منظمة الأمم المتحدة للمرأة الصادر هذا العام - إن نحو 9.6 مليون امرأة وفتاة في اليمن تحتاج للمساعدة في مواجهة عجز متفاقم في الحصول على خدمات أساسية من بينها صحة الأمومة والمياه النظيفة والدعم النفسي. في مخيمات تعز تجهض فتيات صغيرات مراراً في ظل نقص التغذية وغياب الرعاية الصحية اللازمة.

"كل يوم أخشى أن أفقد طفلي": معاناة الفتيات مع الإجهاض في مخيمات تعز

الإقبال الكبير على الماتشا يؤثر على امداداتها وظروف زراعة هذه العشبة، فماذا نعرف عن الماتشا وزراعتها؟


الماتشا في خطر، لماذا؟

تُعدّ الطحالب الدقيقة، التي يُقدّر عدد أنواعها بمئات الآلاف حول العالم، مكوّناً أساسياً في صناعات عدة مثل الأغذية، وأعلاف الحيوانات، والأسمدة. لكن الجديد اليوم هو إمكانية الاستفادة منها في إنتاج ألوان طبيعية تُستخدم في صناعة المواد الغذائية.

هل تكون الطحالب البديل الآمن للألوان الصناعية الغذائية؟ 

يستمر تفشي الجوع بين سكان قطاع غزة وسط تحذيرات أممية من "كارثة جوع"، فيما لا تزال مفاوضات وقف إطلاق النار متعثرة

برنامج الأغذية يقول إن ثلث أُسَر غزة لا يأكلون لأيام

يبدو أن الفطريات التي تعيش في أجسامنا لها تأثير على صحتنا أكبر بكثير مما كنا نتصور.

كيف تؤثر الفطريات التي تعيش في أجسامنا على أدمغتنا وسلوكنا؟

بلغ الوضع الإنساني في غزة مرحلة "غير مسبوقة من التدهور"، إذ يُحرم نحو ثلث المواطنين في القطاع من الطعام لأيام متتالية، بحسب ما أعلن برنامج الأغذية العالمي.