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Se você percebeu a febre do pistache no Brasil em 2024, ela não é por acaso. A Califórnia tem batido recordes de produção e feito um esforço de marketing e pesquisa para ampliar o mercado de exportação, inclusive para o Brasil

Como os EUA inundaram seu Natal (e o ano inteiro) de pistache

Existem cerca de 200 vírus que causam a infecção. E parece haver quase a mesma quantidade de remédios caseiros para combatê-la. Mas será que eles realmente funcionam?

Alho, canja, vitamina C, zinco: o que funciona contra o resfriado, segundo a ciência

Especialistas explicam por que o preço dos alimentos, e especialmente da carne, subiu tanto nos últimos 12 meses e quais as expectativas para o ano que vem

Por que 'inflação da picanha' preocupa cada vez mais brasileiros (e Lula)

Presidente do grupo francês havia dito que carne do Mercosul não cumpre exigências da França.

Por que Carrefour boicotou carne brasileira e depois pediu desculpas: entenda a polêmica

O problema não é novo, mas tende a aumentar, à medida que o queijo se torna mais caro.

Parmesão com microchip: por que queijo gourmet é alvo de criminosos no mercado clandestino

O uso do bicarbonato de sódio na limpeza é um truque tanto da cultura popular antiga quanto das tendências atuais do TikTok. O que diz a ciência?

Bicarbonato de sódio funciona para limpeza? O que diz a ciência

No passado, o café estava associado a riscos para a saúde. Mas pesquisas da última década descobriram que beber café pode realmente beneficiar a saúde

Como tomar café pode fazer bem à saúde

A pimenta, a cúrcuma e outras especiarias são frequentemente citadas como tendo benefícios para a nossa saúde ou até mesmo a capacidade de 'estimular nosso sistema imunológico'. Mas será que elas realmente oferecem algum benefício à nossa saúde ou nos ajudam a prevenir doenças?

Cúrcuma, pimenta e outros temperos fazem bem à saúde?

Estudo comparou a saúde de pessoas nascidas antes e depois do racionamento de alimentos, que acabou em 1953, após a Segunda Guerra Mundial. 

Consumo de açúcar entre gestação e os 2 anos de idade da criança está ligado a saúde mais frágil no futuro, indica estudo

Especialistas em culinária afirmam que a pré-lavagem do arroz reduz a quantidade de amido proveniente dos grãos de arroz. a lavagem é defendida para alguns pratos quando um grão separado é desejado. Mas é necessário?

É preciso lavar o arroz antes de cozinhar?

Médico e pesquisador britânico fez uma experiência em si próprio para entender os efeitos da comida ultraprocessada na saúde. Num livro sobre o assunto, ele compara a necessidade de regulamentação desses produtos ao que aconteceu com o cigarro.

'Precisamos odiar os ultraprocessados para deixar de comê-los', diz autor de best-seller sobre indústria de alimentos

'É uma abordagem abrangente, que combina incentivos financeiros com educação pública e regulamentações rigorosas', diz especialista sul-coreano.

Como a Coreia do Sul consegue reciclar 97% de seus resíduos alimentícios: 'Pague pelo seu desperdício'

Sinais de alerta passaram despercebidos enquanto as vítimas trabalhavam em um restaurante e em um fornecedor de supermercado, segundo reportagem investigativa da BBC.

McDonald's e supermercados são acusados de usar trabalho análogo à escravidão no Reino Unido

O chocolate tem sido considerado, junto com outros doces, uma possível causa de acne. Mas parece que essa má reputação pode não ser merecida.

Por que o chocolate pode não ser o vilão que causa sua acne

Uma 'tempestade perfeita' de fatores econômicos e ambientais nas regiões produtoras de café está causando uma alta mundial de preços.

Por que preço do café está disparando no mundo — e o que uma fruta fedorenta tem a ver com isso

A empresa de 78 anos disse que buscará autorização judicial para iniciar a venda do negócio enquanto continua a operar.

Tupperware anuncia que está falida: como marca de potes de alimentos entrou em colapso

Os insetos são apresentados como uma opção de dieta mais saudável e sustentável — mas será que isso é suficiente para as pessoas provarem esse tipo de alimento?

Insetos são o alimento do futuro?

A agricultora Emily Nkhana conta à BBC como surgiu a produção de vinho banana no Malawi.

O vinho de banana que salvou produtoras afetadas por calor extremo

A proporção de mulheres jovens abaixo do peso se tornou um grave problema de saúde no Japão.

O único país rico onde há pessoas demais abaixo do peso

Quem fez o primeiro sorvete é uma questão controversa e há quase tantas histórias quanto sabores.

Como o sorvete engana nossos cérebros e quem inventou essa delícia?

Criado humildemente em 1900, o Guia Michelin hoje é cercado de mistério. Um número não divulgado de inspetores analisa mais de 40 mil restaurantes, em mais de 30 países.

Restaurantes brasileiros são os únicos da América Latina com três estrelas Michelin — os critérios por trás do reconhecimento

Usuários da rede social estão tomando uma mistura viscosa de água, suco de limão e sementes de chia para perder peso.

Moda no TikTok: receita de 'água de girino' faz bem à saúde?

Chefs estão usando cada vez mais a tecnologia para criar novas combinações de alimentos, mas os resultados variam.

As bizarras receitas criadas por IA e adotadas por chefs pelo mundo

Quando temos fome, nos sentimos cansados, confusos e muitas vezes enjoados. Entenda por que isso acontece.

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