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Consumidores brasileiros se queixam de azeite a R$ 30 ou até R$ 40 nos supermercados e não há perspectiva de melhora, em meio a seca histórica nos principais países produtores.


Por que preço do azeite de oliva é recorde – e não deve cair 

As delícias geladas consumidas na Grã-Bretanha em séculos passados eram apresentadas em uma imensa variedade de formas e sabores.

Pão e patê de frango: a estranha história dos sabores de sorvete

Há pouco mais de um século, uma minúscula nação composta por duas ilhas era o maior produtor de chocolate do mundo. Agora, diversos produtores locais estão revitalizando o comércio de cacau, utilizando variedades antigas e intocadas, plantações históricas e o clima do país, favorável ao cultivo do cacau, para criar produtos de chocolate orgânico.

As ilhas onde se faz um dos melhores chocolates do mundo

A princípio, a inflamação é uma coisa boa — mas às vezes o feitiço se vira contra o feiticeiro, e uma resposta excessiva desregula vários processos fisiológicos. 

O que é a inflamação crônica, condição silenciosa que pode levar a doenças graves

Os benefícios do tomate para a saúde

Em julho, a Índia — maior exportador de arroz do mundo — proibiu as exportações de arroz branco não-basmati em uma tentativa de acalmar os preços internos em alta, o que pode trazer sérias consequências para vários países. 

Por que proibição de exportação de arroz na Índia pode ser estopim para crise global

Recuperar o peso pode ser uma experiência comum, mas há várias medidas baseadas em evidências que você pode tomar para evitar que isso aconteça a longo prazo.

7 dicas para evitar ganho de peso após emagrecer com dieta

Não apenas o tipo de comida que você ingere é importante para a saúde, mas também o quão rápido ou devagar você come.

Por que velocidade da refeição pode ser tão importante quanto o tipo de alimento

Efeitos locais do El Niño podem ser severos, afetando, por exemplo, produtos restritos a áreas geográficas específicas, o acesso a alimentos e conflitos sociais.

O impacto do El Niño na produção global de alimentos

Pesquisa da Universidade de Oxford identifica pela primeira vez como as dietas com alto e baixo teor de carne impactam o planeta.

Redução forte no consumo de carne equivale a retirar 8 milhões de carros das ruas no Reino Unido, diz estudo

A cafeína é a substância psicoativa mais consumida do mundo e, com moderação, traz diversos benefícios à saúde, mostram pesquisas publicadas nos últimos dez anos. Alguns autores defendem que o consumo dela incentivou o surgimento das ideias que mudaram o mundo nos últimos séculos.

'Café alterou curso da História e fomentou ideias do iluminismo e do capitalismo', diz pesquisador

Quilo do tomate ultrapassou litro de gasolina no país; entenda por quê.

Por que McDonald's retirou tomates do menu na Índia

Maior safra de grãos da história e preços baixos da soja e do milho resultam em armazéns lotados e toneladas de milho expostas a temperaturas elevadas, à possibilidade de chuvas e a ataques de insetos e roedores. Déficit de armazenagem no país chega a 118 milhões de toneladas – também um recorde.

Por que há montanhas de milho ao relento no interior do Brasil

Conforme a criação de insetos aumenta na Europa, também aumenta a hostilidade à ideia. 

O macarrão feito de insetos que divide italianos

A maioria das pessoas consome menos do que os limites superiores seguros de aspartame. A OMS recomenda que pessoas que usam demais o produto reduzam o consumo.

Afinal, quanto de aspartame é seguro consumir por dia, segundo a OMS?

Economistas dizem, porém, que a ascensão do Brasil não deve ter grande impacto no dia a dia dos americanos - a agricultura não tem o mesmo peso econômico de décadas atrás

Como rápida ascensão do Brasil pode desbancar EUA como maior exportador de milho do mundo

Se águas-vivas representam ameaça a oceanos e à segurança alimentar global, por que não simplesmente comê-las?

Restaurantes podem ser solução para explosão da população de águas-vivas?

Agência da OMS deve classificar adoçante como 'possivelmente cancerígeno'. No passado, classificações do tipo causaram confusão e foram criticadas por criar alarme desnecessário.

Aspartame pode causar câncer?

A descoberta foi feita este ano durante novas escavações em uma casa que já havia sido parcialmente escavada no século 19.

A descoberta em Pompeia que pode dar pistas sobre origem da pizza

Até agora, apenas a empresa Eat Just conseguiu que seu produto fosse aprovado para venda ao público, em Singapura. 

O único restaurante do mundo que serve carne cultivada em laboratório

Pesquisadores acreditam que o nutriente pode ser um 'elixir da vida', mas não recomendam comprá-lo até que mais pesquisas sejam feitas.

Taurina pode ajudar a alongar vida com saúde, sugerem pesquisas em animais

Os alimentos certos realmente podem aumentar as chances de conceber um bebê? Aqui estão os fatos. 

Comer bem aumenta chances de ter filhos?

Rafael Panatieri conta sua jornada de Rio Pardo, no Rio Grande do Sul, até Barcelona, onde abriu pizzaria premiada.

O brasileiro premiado por fazer 'melhor pizza da Europa fora da Itália' 

Os vencedores de 2023 do concurso Pink Lady Food Photographer of the Year foram anunciados.

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