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Geral

A cultura alimentar do Japão e a dos países do mediterrâneo são bastante diferentes em muitos aspectos, mais também têm coisas em comum.

Qual alimentação é mais saudável - mediterrânea ou japonesa?

Inflação surpreendeu mais uma vez em agosto e veio acima do esperado. Entenda os diferentes fatores que têm se combinado e tirado poder de compra dos brasileiros.

Comida, gasolina, conta de luz: por que está tudo tão caro no Brasil?

Mais calor e menos água devem prejudicar a qualidade do pasto, afetando a produção de carne, dizem cientistas. Preços altos vão tornar o consumo do produto ainda mais desigual.

Carne ainda mais cara e pecuária mais poluente: os efeitos da mudança climática

Alternativa mais barata à carne bovina, frango se torna bem mais caro em meio ao avanço da inflação. Café e açúcar também registram forte alta.

Frango 40% mais caro: como a alta da conta de luz aumentou preço da ave em 2021

Variante atípica detectada no Brasil costuma ser detectada em grandes rebanhos e não é perigosa como a variante clássica - que provocou mortes de pessoas nos anos 1990.

Vaca louca: por que novos casos no Brasil são menos graves que epidemia letal dos anos 1990

Viagem

Agricultores e produtores de vinho do século 15 na Suíça encontraram uma solução perigosamente criativa para irrigar suas terras montanhosas que está em uso ainda hoje.

A solução suíça para irrigar terras semiáridas que desafia a gravidade

Até 35% das pessoas se diagnosticam erroneamente e tentam lidar com isso sozinhas, em vez de procurar aconselhamento médico adequado.

5 mitos sobre alergias e intolerâncias a alimentos

Mergulhadores recuperaram garrafas de navio afundado em 1895 na costa escocesa; cerveja não é mais ‘bebível’, mas guarda um preciosidade: as leveduras, que podem ser 'ressuscitadas' para a produção de bebidas de alta qualidade.

O tesouro escondido em garrafas de cerveja em navio afundado há 120 anos

Extrema seca desde o ano passado e geadas no centro-sul do Brasil neste inverno fizeram fazendeiros perderem parte das lavouras de cana-de-açúcar e café; consumidor sentirá no bolso.

A combinação de seca e geadas no Brasil que afeta preço do café e açúcar

Decisão da empresa americana Ben & Jerry's de não comercializar seus produtos em assentamentos judeus causou forte reação em políticos e até em outras empresas.

A turbulenta 'guerra do sorvete' entre a Ben & Jerry's e o governo de Israel

O Big Mac é vendido no mundo todo por preços a partir de US$ 1,68. Na Venezuela, esles custam US$ 8,35 - entenda por quê.

Por que Venezuela tem Big Mac mais caro do mundo

O processamento de alimentos nos ofereceu preservação, consistência e inovação — em que momento ele se tornou associado a alimentos que fazem mal à saúde?

Como as comidas processadas se tornaram tão danosas à saúde

Pesquisador fez experimento em que passou um mês comendo alimentos ultraprocessados — alerta de spoiler: não acabou bem.

O que os alimentos ultraprocessados fazem com nosso corpo?

Eventos semelhantes a piqueniques já aparecem nos escritos de Ovídio, Plutarco e Sêneca. Mas a palavra 'piquenique' é mais recente. Conheça alguns desses eventos que marcaram época.

Os três piqueniques mais famosos da história

Os japoneses há tempos consideram o natto um alimento supernutritivo, mas seu cheiro de amônia e a consistência viscosa tornam o prato pouco apetitoso para muitos.

Natto, o superalimento japonês que parece muco e cheira mal

Japoneses têm uma das maiores expectativas de vida do mundo. Parte disso se deve à comida do país? Uma série de estudos está tentando responder a essa questão.

Precisamos nos alimentar como os japoneses para vivermos mais?

Ingrediente tradicional em doces chegou ao Brasil por volta de 1890. Nenhuma outra nação historicamente devotou tantas receitas a ele.

Como o leite condensado virou alvo de disputas na gastronomia brasileira

Cerca de 47 milhões de pessoas na maior economia do mundo vivem em áreas do país onde não há oferta de alimentos saudáveis, com graves prejuízos à saúde pública.

Os 'desertos alimentares' dos EUA, que condenam 47 milhões de pessoas a comer pouco e mal

Em geral, os alimentos processados remetem a algo pouco saudável que foi produzido em massa nas fábricas. Mas será que é sempre assim?

Que alimentos processados são melhores que suas versões naturais

Ambulantes, consumidores e economistas explicam porque as vendas dispararam enquanto milhares de famílias vivem insegurança alimentar.

Aumento da pobreza e falta de comida transformam ovo em 'prato principal' na pandemia

Consumo e preservação dessas frutas esbarra em sua valorização e em desconhecimento das pessoas, diz pesquisadora.

De cambuci a uvaia, conheça 5 frutos em risco de extinção na Mata Atlântica

A foto de Li Huaifeng, tirada na China, venceu a Pink Lady Food Photographer of the Year 2021, premiação que teve 10 mil concorrentes de mais de 70 países.

Imagem de 'família feliz' cozinhando na quarentena ganha prêmio de fotografia

Você já percebeu que, ao agitar uma embalagem de frutas secas, as castanhas-do-brasil (ou castanhas-do-pará), normalmente maiores, tendem a subir para o topo?

O misterioso 'efeito castanha-do-pará' agora desvendado por cientistas

Por que, ao agitar uma embalagem de frutas secas, as castanhas-do-brasil (ou castanhas-do-pará), normalmente maiores, tendem a subir para o topo?