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Geral

Experimentos mostram que certos alimentos ativam mecanismos de recompensa do cérebro.

Como a ciência explica por que é tão difícil resistir a comidas doces e gordurosas

Projeto, que ainda volta ao Senado, tira atuação direta do Ministério da Saúde, da Anvisa, do Ministério da Saúde e do Ibama do controle de agrotóxicos no Brasil.

O que mudaria na prática com o 'PL dos agrotóxicos'

Enquanto milhares de pessoas tentam perder peso por questões de saúde ou estéticas, há também aqueles que, por mais que se esforcem, continuam sem conseguir ganhar massa.

Como engordar? As pessoas que vivem de dieta para aumentar peso

O escritor e jardineiro John Evelyn mostrou como o conceito de salada pode ser mais amplo — e como você pode viver de alimentos cultivados em casa durante o ano todo.

Como seguir uma dieta saudável usada no século 17

Não existe, até hoje, uma dieta universal ideal para a perda de peso e que seja eficaz para todas as pessoas.

Como emagrecer? 5 dietas populares e o que os especialistas pensam delas

Cenário de preços altos e renda comprimida obrigou brasileiros a se reinventarem para acomodar as despesas no orçamento.

'Troquei casa própria por aluguel para poupar gasolina': como inflação alta tem mudado hábitos do brasileiro

Seja a possibilidade de pedir uma comida feita em casa ou escolher itens de diferentes restaurantes em um único pedido, novos modelos prometem novas possibilidades.

Como os apps de comida estão criando a 'Netflix do delivery'

Estudos científicos notáveis indicam que a redução permanente da quantidade diária de calorias que você consome pode trazer efeitos profundos para a sua vida futura

Por que comer menos pode ser o segredo para uma vida mais longa e saudável

A seca prolongada no extremo sul de Madagascar deixou 1,3 milhão de pessoas lutando para encontrar alimento e 28 mil passando fome. Algumas pessoas consideram que esta é a primeira fome do mundo causada pelas mudanças climáticas, embora haja controvérsias a respeito.

Como mulher ajudou a salvar seu vilarejo da fome em Madagascar

O queijo tem fama de induzir pesadelos ou sonhos intensos quando consumido tarde da noite. Mas isso tem alguma comprovação?

A verdade sobre supostos pesadelos causados por comer queijo antes de dormir

Especialista apresenta uma série de evidências para que você chegue à melhor conclusão possível.

Vegetarianos, veganos ou onívoros: é possível dizer qual dieta é mais saudável?

Muitas pessoas estão ingerindo indiscriminadamente grandes quantidades de vitaminas e complexos vitamínicos sem receita médica. Esta prática não está livre de riscos.

O perigo da overdose de vitaminas

A chamada alimentação com restrição de tempo pode ajudar a melhorar a qualidade do sono, a perder peso, a reduzir a pressão arterial e o risco de desenvolver diabetes tipo 2.

O efeito do horário das refeições na sua saúde

Produtos do dia a dia, como café, chocolate, carne e especiarias, podem se tornar mais escassos - e, portanto, mais caros - devido aos impactos do aquecimento global e mudanças de comportamento.

Como mudanças climáticas podem transformar café e chocolate em itens de luxo

Abundantes e ricas em nutrientes, várias espécies alimentícias nativas têm perdido espaço em lares e supermercados brasileiros enquanto o país sofre com inflação de alimentos e fome crescente.

Os superalimentos desprezados que poderiam ajudar a reduzir a fome no Brasil

Conjunto cada vez maior de evidências sugere que consumir pequena quantidade de chocolate amargo todos os dias pode melhorar saúde cardiovascular, reduzir pressão arterial, níveis de colesterol ruim (LDL) e até mesmo estimular o cérebro.

Os benefícios que dois pedaços de chocolate por dia podem trazer ao coração e ao cérebro

É difícil navegar pelas redes sociais sem encontrar postagens com fotos de banquetes de dar água na boca - mas elas realmente afetam nossas escolhas alimentares?

Como as imagens de comida nas redes sociais influenciam você a comer mais

Os donuts foram levados aos EUA por colonos holandeses e viraram um adorado doce nacional – apesar de seu passado como comida para situações de privação.

A história dos donuts, de doce de soldados a mania nacional nos EUA

Cientistas e cada vez mais empresas esperam que os 'cultivos celulares' possam encontrar novas formas de produção de alimentos, sem necessidade de criação, abate e processamento de animais.

A revolução dos alimentos 'animais' criados em laboratório

A frutose se transforma em gordura com muita facilidade no fígado - por que então frutas estão presentes em todas as dietas saudáveis?

Por que o açúcar nas frutas não prejudica a saúde como o processado

Empenho de pequenas e médias empresas há 60 anos causou uma popularização da bebida.

Como o guaraná se tornou bebida típica da região mais fria do Japão

Levantamento mostrou que essas substâncias estão presentes em 80% dos alimentos vendidos nos supermercados. Entenda por que são usados e em quais produtos costumam ser encontrados.

Para que servem os 11 aditivos mais comuns na comida do brasileiro

Mistura de inflação alta com aumento da pobreza vem tirando a carne bovina do cardápio de um número cada vez maior de famílias no Brasil.

Com preço recorde, consumo de carne é o menor em 16 anos

Sinônimo de ingrediente barato no ocidente, mistura de carne de porco de presunto que está há mais de 80 anos no mercado se tornou iguaria na região da Ásia-Pacífico.

Comida