Війна з Росією

Історії

Книга року ВВС

Головна

Відео

Дивитися

Подкаст

Слухати

Ukrainian

Перець чилі, куркуму та інші спеції часто вважають корисними для здоров’я, й іноді навіть кажуть, що вони здатні "зміцнювати нашу імунну систему". Але чи справді спеції можуть принести користь чи допомогти нам захиститися від хвороб?

Куркума та інші спеції - чи дійсно вони корисні

Здорове харчування - це ключ до здорового способу життя і захисту психічного здоров'я, твердять вчені.

Шість найкращих продуктів для мозку - на думку дієтолога з Гарварду                                  

Уряд Туреччини попросив визнати шаурму, яку турецькою називають донер-кебаб, фірмовою турецькою стравою - однак це викликало спротив, зокрема в Німеччині.

Битва за шаурму: кому належить ця страва

Останні кілька років в Україні набуває популярності штолен - традиційна німецька різдвяна випічка. Українських господинь і господарів не відлякує навіть те, що її треба готувати задовго до свята.

Рецепт штолена з марципаном. Секрети приготування популярної випічки

ВВС дослідила життєво важливу роль солі в людському організмі, а також те, скільки солі - забагато.

Що сіль робить з нашим тілом, і скільки її - забагато

Росія регулярно наносить удари по портовій інфраструктурі Одеси. Ракети влучають у міжнародні судна, зокрема Єгипту і Туреччини. Це створює загрозу для морського зернового коридору, яким Україна експортує зерно. Серед можливих наслідків - не лише економічні виклики для України, але й продовольчі проблеми у країнах Глобального Півдня та Європи.

Їжа знову стає зброєю Путіна. Як Росія масовано атакує порти Одеси

Удар по цивільному судну стався одразу після його виходу з українських територіальних вод, йдеться у телеграмі президента.

Ракетою по зерну. Зеленський заявив про обстріл судна з зерном у Чорному морі

Вчені Швейцарії, які займаються харчовими новаціями, придумали новий спосіб виготовлення шоколаду. Вони пропонують використовувати весь плід какао, а не тільки боби — і при цьому не додавати цукор.

Шоколад навчилися робити по-новому. Як це вплине на смак і ціну

Ісландські супермаркети зіштовхнулися з безпрецедентною ситуацією - у них розібрали огірки. Тренд у ТікТок викликав небувалий попит на огірки і постачальники не встигають.

У Ісландії розкупили всі огірки. Усе через "огіркового хлопця" з ТікТок і його вірусний рецепт

У Стародавньому Вавилоні панували супи та рагу. Історики їжі тепер використовують спеціальні тести, щоб відновити забутий смак тих страв. 

Що їли на обід у Стародавньому Вавилоні

Купити чипси до нового сезону улюбленого серіалу чи замовити піцу на кіновечір – майже обов'язкова справа. Але чи вечеря перед екраном телевізора, комп'ютера чи іншого гаджета хороша ідея?

Чому краще не їсти перед телевізором чи гаджетами

Люди їдять ферментовані продукти з давніх часів, однак дослідники лише зараз починають з'ясовувати відповіді на питання щодо їхньої користі.

Комбуча, кефір і квашена капуста. Чи дійсно корисні ферментовані продукти 

Якщо якась їжа уособлює традиційну Америку, то це скромний хот-дог. Сьогодні ці сосиски в булочці продають під час кожного бейсбольного матчу, смажать на грилі майже на кожному подвір’ї та пропонують у придорожніх кафе від Кароліни до Каліфорнії. 

Хот-дог. Як виникла найвідоміша американська страва

Як кишківник впливає на наше психічне та фізичне здоров'я? І що означає мати здоровий кишківник?

Чому здоров’я кишківника важливе і як його покращити?

Чи є користь від гострої їжі? Чи це лише навантаження і шкода для організму?

Перець чилі – шкідливо чи корисно?

Тавана несподівано дізналася, що вагітна на восьмому місяці.

"Я не знала, що вагітна, до останнього місяця"

Кофеїн - входить до найпопулярніших і найулюбленіших напоїв у світі та має потужний вплив на організм людини. Але скільки кофеїну не шкодить здоровʼю і що буде, якщо ви випʼєте його надто багато? 

Що кофеїн робить з нашим організмом і що краще пити - каву чи чай

Курка розбрату. Рецепт всесвітньо відомої страви, за який б'ються у суді

На іспанському острові Лансароте у конічних кратерах у шарах вулканічного попелу народжуються вина, над створенням яких працювали цілі покоління винахідливих та наполегливих виноробів.

Вино, що постало з попелу. Як на Канарах ростять виноградники у вулканічних кратерах

Ви коли-небудь помічали,  що вас тягне перекусити навіть після корисної, ситної їжі просто заради задоволення? Тоді ви, скоріш за все, маєте не надто корисну харчову звичку, яку експерти називають "гедоністичним харчуванням".

Гедоністичне харчування: що це таке і як воно нам шкодить

Україні вдалося відновити головний експортний шлях для свого зерна у Чорному морі. При цьому в обсягах близьких до довоєнних. Як це вдалося? 

Непомічена перемога: як Україні вдалося відновити експорт Чорним морем

Вчені намагаються створити новий вид хліба - такий же корисний, як цільнозерновий, але на вигляд і смак схожий на білий. 

Як зробити білий хліб кориснішим

На рівень споживання вершкового масла й маргарину в різні часи впливали різні чинники: світові війни, доступність дешевих замінників тваринного жиру й тенденція до здорового способу життя.

Що краще - масло чи маргарин? 

Вчені пов'язали ультраперероблені продукти харчування з понад 30 різними захворюваннями, включно з хворобами серця, раком і тривожними станами.

Продукти