Війна з Росією

Історії

Книга року ВВС

Головна

Відео

Дивитися

Подкаст

Слухати

Також у новинах

Вареники з солоним сиром - це страва, яку варто не лише приготувати, але й поцікавитися її історією та значенням в українській народній кухні.

"І з сиром пироги". Рецепт вареників з відомої пісні

Вергуни, або ж хрусти — це традиційна українська випічка з бездріжджового тіста, смажена в олії. У залежності від регіону могла різнитися форма та назва випічки.

Вергуни. Українська випічка зі столітньою історією

Хто хоч раз побував в Прикарпатті чи Закарпатті, міг спробувати традиційну місцеву страву - банош. Це варена на сметані чи вершках кукурудзяна крупа, присмачена бринзою або шкварками.

Гуцульський банош. Кукурудзяна каша з легендою

Докладно

Обговорення нового шкільного меню винесло на поверхню низку важливих і серйозних проблем. Хочемо нагадати історію формування шкільного меню в Україні та розвінчати поширені міфи про обіди в школі.

Харчування у радянській школі: міфи та реальність

Media

А ви знали, що в Індії існує понад 700 різновидів місцевої кухні?

Різнолюди - Серіал ВВС: ми те, що ми їмо

Густий, наваристий, червоний - це про український борщ. А духмяні, з хрумкою скоринкою і пікантним смаком часничку з кропом - це про пампушки.

Пампушки з часником. Ідеальне доповнення до борщу

Щоб вам не казали і як би не переконували, але справжній український борщ - це той борщ, який варять у вашій родині.

Рецепт справжнього українського борщу

У черговому епізоді проєкту "Різнолюди" розповідаємо про те, як один кухар з Мексики здійснив свою мексиканську мрію.

Серіал ВВС - Різнолюди: кухар з нетрів

ВВС Журнал: Майбутнє

Переривчасте голодування спокусливо обіцяє схуднення й чимало іншої користі для організму. Але які насправді переваги та ризики мають значні перерви в прийомі їжі?

Інтервальне голодування. Чи дійсно воно корисне

Голодна кутя завершує цикл різдвяно-новорічних свят. Готують її перед Водохрещем у день церковного посту.

Голодна кутя. Як її приготувати та коли їсти

Пропонуємо приготувати актуальну страву до зимових днів, смачну і затишну. Можете використовувати готову локшину та експериментувати з різними потрухами. Подавати з петрушкою та квашеними помідорами.

Апетитна локшина з потрухами. Гаряча страва на гостину

Новини

З 1 січня українські школи і дитячі садки перейшли на оновлене меню, яке розробляв популярний шеф-кухар Євген Клопотенко. Але не усім дітям і батькам сподобалося таке харчуванням. Що не смакує сучасним дітям?

Що не так з новим меню у школах і чому сваряться батьки

Город під землею – це аж ніяк не фантастика.

Серіал ВВС – Різнолюди: підземне садівництво

Наваристий суп в останні роки став популярним далеко за межами Закарпаття, звідки він походить.

Секрети закарпатського бограчу

Наваристий суп в останні роки став популярним далеко за межами Закарпаття.

Перша у світі комерційна ферма восьминогів готова стати реальністю, але вчені не надто радіють такій перспективі.

Перша у світі ферма восьминогів: чи є у неї майбутнє?

У 2021 році ця страва була зіркою новинних стрічок - і не лише в Україні.

Три борщі. Варимо разом

Донати, вони ж пончики, з'явились у США з переселенцями з Нідерландів та знайшли там другу батьківщину. Згодом цей дешевий десерт став національним символом Америки.

Пончик, який підкорив Америку, а згодом і весь світ

Холодець - класична страва української кухні, яка не потребує особливих рекомендацій.

Холодець. Страва, без якої не обходиться жодне застілля

Знаєте, скільки важить найбільший в Україні різдвяний штолен? Аж 92 кг!

Штолен-рекордсмен: як його готували й куштували

Свято, це не лише смаки, кольори, атмосфера, але й пахощі. Зокрема є й такі, які огорнуть вас не лише затишком, але й історією. Саме таку силу має давній і поширений в Україні напій - варенуха.

Продукти