Війна з Росією

Історії

Книга року ВВС

Головна

Відео

Дивитися

Подкаст

Слухати

Media

Херсонські ресторатори ввели в меню страви з солонця - схожої на спаржу рослини, яка росте на солоних ґрунтах.

Солонець, або "морська спаржа" – нова "фішка" херсонської кухні

Також у новинах

Сезонна закуска, яка може стати як легким сніданком, так і смачною стравою для пікніка. Готується просто, швидко і з продуктів, які є на кожній кухні.

Проста закуска з цукіні, сиру фета та помідора

Новини

Парові вареники потребують трохи більше зусиль, зате виходять пухкими, наповненими вишневим соком і солодкими ягодами та буквально тануть у роті.

Соковиті вареники з вишнями на парі

Генрі Біренс – колишній моряк. Проте вирішив спробувати вирощувати картоплю в Україні.

Чому моряк з Нідерландів в Україні садить картоплю

У розпал сезону пропонуємо рецепт маринованих помідорів, які, звичайно, не замінять смаку свіжих, але у невеликій кількості зроблять смачною найпростішу вечерю.

Рецепт солодких маринованих помідорів на зиму

Фарширований кабачок - легка та вишукана сезонна страва. Якщо віддаєте перевагу вегетаріанському варіанту, просто не кладіть м'яса.

Фарширований кабачок у духовці - ситно та смачно

Літня, швидка і святкова закуска з кабачків. Якщо ви вже пробували готувати оладки з кабачка за рецептом ВВС і вам сподобалося, спробуйте дещо нове - торт з кабачка.

Торт з кабачків і помідорів - легка і святкова закуска

Докладно

"Нам казали, що ми дарма займаємося цією справою. Для цього потрібна Малайзія, Індонезія. Ну ось вам Малайзія з Індонезією прямо тут у нас у дворі", - розповідає співзасновник бізнесу з вирощування креветок.

Як українську креветку з міфу перетворили на реальність

Що краще: консервувати, сушити чи морозити? Відповідь на це питання залежить від типу й кількості сировини і ваших ресурсів, як-от часу, грошей, та місця в морозилці і коморі.

Консервація, заморозка чи сушіння: як найкраще запасати овочі та фрукти на зиму

Французький десерт клафуті не вимагає багато зусиль і чудово смакує з сезонними фруктами та ягодами.

Рецепт клафуті з вишнями - ідеальний пиріг нашвидкуруч

ВВС Журнал: Подорожі

Старовинний рецепт, який одна японська родина передає вже 18 поколінь, розповідає історію походження суші.

Звідки насправді походять суші й чому ви ніколи не куштували справжні

Цей салат дозволяє поєднати свіжі, запашні овочі та малосольні огірки.

Надзвичайно простий салат з малосольних огірків

ВВС Журнал: Майбутнє

Заморожувати продукти для споживання пізніше люди намагалися здавна, але лише нещодавно виникла технологія, яка дозволяє зберегти смак і гарний вигляд їжі. І наше ставлення до "заморозки" кардинально змінилося.

Як зелений горошок змінив наше ставлення до замороженої їжі

Науковий блог

Що робить борщ борщем? Відповідь може дати аналіз борщу з точки зору біохімії.

Біохімія борщу: що робить борщ борщем

Запіканка з кабачків готується легко та має вишуканий легкий смак. Її можна подавати як гарнір або як повноцінну вечерю з легким салатом.

Рецепт апетитної запіканки з кабачків

Вишневий джем - класика консервації, але, додавши яблук та горіхів, ви заново відкриєте для себе цей смаколик.

Смачнющий вишневий джем з фундуком та яблуком

Бурякова гичка або стебла молодого буряка - не менш корисна та смачна їжа, ніж сам буряк.

Вишуканий рецепт бурякової гички, якої ви ще не куштували

З 1 липня в Україні скасовують мораторій на продаж аграрної землі. Раніше депутати кількох скликань регулярно його подовжували, а різні варіанти проєктів про ринок землі відкидали.

Ринок землі запрацював. Хто і на яких умовах зможе купити

Кебаб з куркою - надзвичайно проста та поживна страва, яку легко приготувати вдома та яка порадує поєднанням свіжих овочів та запашного м'яса.

Соковитий кебаб з куркою за 20 хвилин

Пропонуємо вам надзвичайно пухкий рецепт тіста для вареників з Полтавщини, яке підійде як для солоної, так і для солодкої начинки.

Пухкі полтавські вареники, як у мами

Завдяки генним маніпуляціям вчені можуть створити продукти з кращим смаком - але чи потрібно це?

Як фермери та вчені роблять вашу їжу смачнішою

Екзотичний, але смачний і простий у приготуванні салат, що гармонійно поєднує у собі здавалося б зовсім непоєднувані інгредієнти. Сезонна полуниця додає вишуканості, креветки ніжності, зелень та авокадо - свіжу нотку, а соус з солодкою ноткою меду та пікантністю гірчиці влучно завершає це в одну страву.

Вишуканий теплий салат з креветками, полуницею та авокадо

Полуничне варення - чудовий спосіб зберегти смак літа надовго. Його легко готувати, щоб взимку насолоджуватись з тостом та чашкою гарячого чаю.

Дуже простий рецепт ідеального полуничного варення

Дуже простий і швидкий у приготування пиріг. При випіканні полуниця стає м'якою, наче джем. А кориця додає незвичного аромату до сезонної полуничної випічки.

Продукти