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Pesquisas mostram que a abstinência de nicotina pode levar ao desejo por alimentos ricos em sal, açúcar e gordura. Pedimos conselhos a uma nutricionista sobre como se alimentar bem ao parar de fumar.

Por que as pessoas tendem a comer mais doces e comidas gordurosas ao parar de fumar?

Aumento rápido de açúcar no sangue é descrito por especialistas como um dos principais mecanismos do corpo para estocar gordura e também como algo que pode acarretar problemas de saúde a longo prazo.

A onda de evitar picos de glicose para emagrecer — e por que ela faz sentido

Para sociólogo e autor espanhol, a produção em estufas continua crescendo com um problema duplo: primeiro, a exploração laboral, e depois, a destruição ambiental.

'As pessoas preferem não saber o que tem no tomate, alface ou morango, porque, se soubessem, não comeriam'

Em vez de jogar fora cascas comestíveis e ricas em nutrientes de bananas, laranjas e outras frutas e vegetais, aqui estão cinco maneiras de aproveitá-las ao máximo.

Por que você pode estar jogando fora a melhor parte das frutas junto com a casca

A glutamina é um aminoácido que ganhou popularidade pela promessa de melhorar o sistema imunológico, ou seja, aumentar a capacidade do corpo de se defender contra doenças e infecções.

Glutamina: o que é o aminoácido que fortalece imunidade 

Relatório endossado por 50 profissionais de todo o mundo estabelece parâmetros para definir quando obesidade de fato é uma doença - e questiona o uso do IMC para o cálculo do peso ideal.

Por que especialistas querem mudar diagnóstico de obesidade

Os três aminoácidos conhecidos como 'BCAA' são essenciais para o ganho e recuperação muscular, mas uma dieta equilibrada já garante a quantidade necessária.

Para que serve o BCAA — e por que você provavelmente não precisa do suplemento

Eles são queridinhos de atletas e influenciadores fitness. Gracyanne Barbosa, agora no BBB, já disse consumir 40 diariamente. "Existe um efeito fisiológico de ingerir uma quantidade tão elevada como essa, mas também um efeito social, já que pode gerar muitos gases", diz Desire Coelho, doutora em Ciências pelo Instituto de Ciências Biomédicas da USP.

Comer mais de 10 ovos por dia é saudável?

Ele é rico em nutrientes e cheio de proteínas, mas tem um teor elevado de colesterol. Entenda como as pesquisas mais recentes respondem à pergunta que há decadas mobiliza os cientistas. 

Afinal, comer ovo faz bem ou faz mal à saúde? Confira o que diz a ciência

Muitas pessoas se esforçam para fazer a quantidade recomendada de exercícios por semana. Mas pesquisas sugerem que mesmo uma pequena quantidade tem efeitos poderosos.

Como 2 horas de exercício físico por semana pode mudar sua vida

Se você percebeu a febre do pistache no Brasil em 2024, ela não é por acaso. A Califórnia tem batido recordes de produção e feito um esforço de marketing e pesquisa para ampliar o mercado de exportação, inclusive para o Brasil

Como os EUA inundaram seu Natal (e o ano inteiro) de pistache

Algumas pessoas apresentam uma resposta atenuada às injeções de medicamentos para perda de peso.

Por que algumas pessoas não emagrecem com Ozempic

O problema não é novo, mas tende a aumentar, à medida que o queijo se torna mais caro.

Parmesão com microchip: por que queijo gourmet é alvo de criminosos no mercado clandestino

O uso do bicarbonato de sódio na limpeza é um truque tanto da cultura popular antiga quanto das tendências atuais do TikTok. O que diz a ciência?

Bicarbonato de sódio funciona para limpeza? O que diz a ciência

A pimenta, a cúrcuma e outras especiarias são frequentemente citadas como tendo benefícios para a nossa saúde ou até mesmo a capacidade de 'estimular nosso sistema imunológico'. Mas será que elas realmente oferecem algum benefício à nossa saúde ou nos ajudam a prevenir doenças?

Cúrcuma, pimenta e outros temperos fazem bem à saúde?

Estudo comparou a saúde de pessoas nascidas antes e depois do racionamento de alimentos, que acabou em 1953, após a Segunda Guerra Mundial. 

Consumo de açúcar entre gestação e os 2 anos de idade da criança está ligado a saúde mais frágil no futuro, indica estudo

Só recentemente é que começamos a entender os potenciais benefícios da fermentação, em particular, para a saúde de nossa flora intestinal.

Em áudio | Alimentos fermentados, como kombucha, realmente fazem bem à saúde?

Especialistas em culinária afirmam que a pré-lavagem do arroz reduz a quantidade de amido proveniente dos grãos de arroz. a lavagem é defendida para alguns pratos quando um grão separado é desejado. Mas é necessário?

É preciso lavar o arroz antes de cozinhar?

Médico e pesquisador britânico fez uma experiência em si próprio para entender os efeitos da comida ultraprocessada na saúde. Num livro sobre o assunto, ele compara a necessidade de regulamentação desses produtos ao que aconteceu com o cigarro.

'Precisamos odiar os ultraprocessados para deixar de comê-los', diz autor de best-seller sobre indústria de alimentos

O pesquisador Saul Newman ganhou o Prêmio IgNobel deste ano por causa de um estudo que mostrou problemas graves nos registros civis de regiões com supercentenários e uma série de inconsistências nas conclusões elaboradas a partir desses lugares. Na avaliação dele, esses dados são 'absurdos' e 'ridículos'

'Dieta Mediterrânea é um mito': o cientista que questiona as 'zonas azuis' da longevidade

O chocolate tem sido considerado, junto com outros doces, uma possível causa de acne. Mas parece que essa má reputação pode não ser merecida.

Por que o chocolate pode não ser o vilão que causa sua acne

Os insetos são apresentados como uma opção de dieta mais saudável e sustentável — mas será que isso é suficiente para as pessoas provarem esse tipo de alimento?

Insetos são o alimento do futuro?

A proporção de mulheres jovens abaixo do peso se tornou um grave problema de saúde no Japão.

O único país rico onde há pessoas demais abaixo do peso

Para autor futurista Jamie Metzl, uma série de revoluções tecnológicas em curso — na genética, na biotecnologia, na inteligência artificial — dá à humanidade um poder que antes era considerado 'divino': de usar engenharia para redesenhar a vida e para interferir no planeta em uma escala inimaginável antes.

Regime & Nutrição