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Cerca de 47 milhões de pessoas na maior economia do mundo vivem em áreas do país onde não há oferta de alimentos saudáveis, com graves prejuízos à saúde pública.

Os 'desertos alimentares' dos EUA, que condenam 47 milhões de pessoas a comer pouco e mal

Em geral, os alimentos processados remetem a algo pouco saudável que foi produzido em massa nas fábricas. Mas será que é sempre assim?

Que alimentos processados são melhores que suas versões naturais

Geral

A microbiota intestinal é composta por milhares de espécies de microrganismos que vivem no nosso trato digestivo e que impactam profundamente nossa saúde.

Por que cuidar do intestino pode beneficiar seu humor

Ambulantes, consumidores e economistas explicam porque as vendas dispararam enquanto milhares de famílias vivem insegurança alimentar.

Aumento da pobreza e falta de comida transformam ovo em 'prato principal' na pandemia

Além de comer, é preciso comer de modo nutritivo, explicam médicos; entenda os caminhos dos nutrientes no nosso corpo até alimentarem tanto células quanto bactérias benéficas à nossa saúde, ajudando na reposta imune do organismo.

Como a fome deixa 19 milhões de brasileiros mais vulneráveis à covid-19: 'Não há sistema imune que resista'

Uma espécie 'esquecida' que cresce em condições mais quentes pode ajudar a preservar a bebida das mudanças climáticas.

A planta que pode salvar a produção mundial de café

Loretta Harmes não come nada pela boca há seis anos. Por causa de um distúrbio, ela só consegue se alimentar por sonda, mas não perdeu sua paixão por cozinhar — e faz sucesso com suas receitas no Instagram.

A chef de cozinha que se alimenta por sonda nasal e nunca mais vai poder comer

Nova função da rede social indicou termos de buscas como 'inibidores de apetite' e 'jejum'. Especialistas alertam que isso pode ser um gatilho para algumas pessoas e leva-las a ter recaídas.

Instagram se desculpa por recomendar conteúdo sobre perda de peso a quem tem distúrbio alimentar

Especialista explica por que, apesar do nome, os antinutrientes não são o arqui-inimigo dos alimentos nutritivos que você consome.

Antinutrientes: as substâncias de nome ameaçador que são parte fundamental da alimentação

Fonte rica de ômega 3? Mas e a poluição por mercúrio? Entenda como os pescados afetam nosso organismo.

Os riscos e benefícios à saúde do consumo de peixe

Eles são uma fonte natural de proteína barata e de alta qualidade — e ao contrário do que podem dizer por aí, não há limite para o número de ovos que você pode comer por dia.

8 dados interessantes sobre os ovos, um dos alimentos mais nutritivos do mundo

Quadro conhecido como hipercolesterolemia familiar é bastante frequente entre a população; especialistas brasileiros lançam novas diretrizes de diagnóstico e tratamento.

Colesterol alto causado por mutações do DNA está entre as doenças genéticas mais comuns

A mão humana tem muitas funções, mas também pode ser um indicador de várias doenças comuns.

Quão forte é o seu aperto de mão e o que ele diz sobre sua saúde

Uma análise global sugere que, em média, os adolescentes mais altos do mundo vivem na Holanda.

Alimentação ruim faz crianças serem até 20 cm mais baixas na média, mostra estudo

Dizemos que comemos com os olhos, mas você sabia que também se pode comer com os ouvidos? Curiosamente, os sons - e especialmente o crocante - têm muito a ver com a experiência do jantar.

Por que gostamos tanto de comida crocante? (e como o som se tornou o 'gosto esquecido')

A bebida, um refrigerante com 'baixo' teor de álcool, virou febre nos EUA e agora chega a vários países da América Latina.

'Hard seltzer': os perigos dos refrigerantes alcoólicos que estão na moda nos EUA

No mundo, circula um grande número de teorias sobre alimentos que servem para perder peso ou bebidas para desintoxicar; a maioria, entretanto, está errada ou é resultado de interesses comerciais.

Alimentos para perder peso e outros mitos sobre o bem ou mal que a comida faz 

Você abre a embalagem e dá de cara com uma camada de mofo olhando para você. O que você faz?

Quando é seguro comer pão, queijo e outros alimentos mofados

Se não tem arroz, que comam macarrão? O que considerar, do valor nutritivo aos preços

Ao menos no município de São Paulo, o macarrão continua sendo mais caro que o arroz.

Se não tem arroz, que comam macarrão? 4 fatos sobre a substituição proposta por supermercados

A agricultura está enfrentando um desafio sem precedentes – ser capaz de alimentar 10 bilhões de pessoas daqui a 30 anos.

Como alimentar 10 bi de pessoas? Robôs 'fazendeiros' e frutas que demoram a amadurecer podem ajudar

Ainda que não haja alimentos milagrosos, a importância de manter uma alimentação balanceada é indiscutível.

10 alimentos saudáveis para se ter sempre em casa

Estimativas apontam que no ano de 2050 quase 25% da população europeia terá mais de 65 anos, e o número de pessoas com mais de 80 anos vai triplicar até lá. Mas existe alguma fonte de juventude para o nosso cérebro?

Como evitar que o cérebro envelheça rápido demais?

Laboratório iniciou produção de leite a partir de células, sem a necessidade de extrai-lo a partir de animais.

Regime & Nutrição