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Cuando pensamos en alimentos básicos podemos hablar de arroz, trigo o pan, pero para muchos son lujos; el hambre extrema es un desafío cotidiano en muchas partes del mundo, incluida América Latina. Recogemos varios ejemplos en el Día Mundial de la Alimentación.

Ratas, huesos y barro: los alimentos del hambre que la gente desesperada come para sobrevivir

Otras noticias

Una investigación británica que involucró a unas 100 mujeres embarazadas confirmó estudios anteriores que sugieren que los fetos pueden sentir gustos durante la gestación e incluso podrían tener preferencias.

El estudio que mostró que los fetos en el vientre "sonríen" cuando sus mamás comen zanahorias y "fruncen el ceño" cuando comen col rizada

Hay muchas causas posibles de la diarrea, pero cuando se padece los especialistas recomiendan evitar los alimentos grasos, picantes y fritos, entre otros.

Lo que debes comer y lo que no si tienes diarrea

La pandemia y la cuarentena generaron "un caldo de cultivo ideal para el desarrollo de los trastornos de la conducta alimentaria", advierten tres expertas que aseguran que detectar el problema temprano es fundamental.

Cómo identificar si alguien tiene un trastorno alimentario en tu entorno

Este popular alimento, que es la principal fuente de proteínas para muchas personas alrededor del mundo, parece estar rodeado de dudas y creencias falsas.

¿Es bueno comer el pollo con piel? y otras preguntas sobre la carne más consumida del mundo

¿Qué dicen los estudios más recientes sobre estas bebidas? Consultamos a dos científicos que han estado investigado el efecto del café y el vino tinto en la salud humana.

¿Buenos o malos para la salud? Los mitos sobre el café y el vino tinto que quizás sigues pensando que son ciertos

En todo el mundo, las personas se han tenido que adaptar a los altos precios de los alimentos, a veces cambiando lo que comen. Te presentamos ejemplos de cómo lo hacen en Perú, EE.UU., Sri Lanka, Nigeria y Jordania.

De Perú a Nigeria: las comidas con las que 5 países intentan hacer frente a la crisis alimentaria global

En tu intestino, habitan trillones de bacterias, hongos y virus. En este video, te contamos qué es y por qué es tan importante esta microbiota.

Por qué son tan importantes los microbios del intestino, al que llaman "segundo cerebro"

Una correcta nutrición en los primeros 2.000 días de vida es fundamental para el desarrollo mental y físico, y para la salud de los niños. Expertos aconsejan qué debería contener el plato de comida de los menores para una dieta ideal.

Los alimentos que deberían formar parte de la dieta diaria de los niños hasta los 5 años

Diferentes estudios muestran que la dieta nórdica, basada en alimentos de proximidad, cereales integrales, pescados y verduras, podría ser tan beneficiosa para la salud como la mediterránea.

La dieta nórdica está de moda, ¿es tan sana como la mediterránea?

Un sistema de datación de productos más basado en la investigación podría facilitar que las personas diferencien los alimentos que pueden comer de manera segura de aquellos que podrían ser peligrosos.

Por qué las fechas de vencimiento de la comida no tienen mucho de ciencia (y pueden ser culpables de gran parte del desperdicio)

Tendencias

El jugo de naranja es una adición relativamente nueva en el desayuno. Se trata de una costumbre fomentada por una industria, que no sabía que hacer con un creciente excedente de este cítrico.

La ingeniosa campaña de marketing que convirtió el jugo de naranja en una parte fundamental del desayuno

El número de centenarios se ha disparado desde 1990 y se prevé que supere el millón para finales de la década. ¿Es una buena noticia o no tanto?

¿Por qué cada vez más personas superan los 100 años de edad?

Los científicos están preparando una dieta poco usual a prueba de crisis climáticas. Te contamos las claves de este peculiar menú.

Los alimentos del futuro: ¿qué comeremos en 2050?

Uno de los errores más frecuentes en los hogares es lavar el pollo antes de cocinarlo. Lejos de lo que mucha gente puede pensar, esto aumenta el riesgo de una intoxicación alimentaria.

Los peligros de lavar el pollo: cómo evitar una intoxicación alimentaria

Un estudio realizado en Brasil formuló varias recomendaciones para reducir los riesgos sanitarios en la cocina.

Los 9 errores de higiene más comunes en la cocina (y los peligros que representan para tu salud)

Latinoamérica es la región del planeta donde es más caro alimentarse de manera saludable y cuesta tres veces más que lo que la gente puede pagar.

7 formas de gastar menos en alimentos en tiempos de inflación (y comer bien al mismo tiempo)

Kardashian se puso el vestido adornado con cristales que llevó Monroe cuando le cantó "Feliz cumpleaños" a John F. Kennedy en 1962.

Las críticas a Kim Kardashian por someterse a una dieta radical para usar un vestido de Marilyn Monroe en la Gala del Met

Aunque estamos acostumbrados a ella, la idea de que debemos comer tres veces al día es sorprendentemente reciente. Pero ¿cuál es la cantidad de comidas más beneficiosa para nuestra salud?

¿Debemos hacer 3 comidas al día?

Anna Shechtman, con solo 19 años, publicó su propio crucigrama en The New York Times.

La inspiradora historia de la joven neoyorquina que reinventa el mundo de los crucigramas

¿Asocias el pastel de chocolate con culpa o celebración? Tu respuesta tendrá consecuencias sorprendentes para el éxito de tu dieta, dice el escritor científico David Robson.

Por qué el placer puede ser clave para perder peso

La ingesta de sal de mesa aporta el 90% del sodio de nuestra dieta. En personas sanas, se recomienda ingerir menos de 5 gramos de sal al día.

Qué tipo de sal y qué cantidad máxima deberíamos añadir a nuestros platos para disminuir sus riesgos

Mientras miles de personas intentan perder kilos por motivos estéticos o de salud, hay quienes lo que quieren es ganarlos. Varios expertos cuentan cómo hacerlo de manera saludable.

"¿Por qué no consigo engordar?": la gente que hace dieta para ganar peso

El exceso de grasa en el cuerpo provoca problemas de suministro, de distribución y de entrada de aire que nos hacen más propensos a sufrir todo tipo de infecciones respiratorias, entre ellas la covid-19.

Nutrición