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Los nutrientes no son los únicos compuestos que contienen los alimentos. Los compuestos bioactivos también se encuentran en pequeñas cantidades en lo que comemos cada día.

Qué son los componentes bioactivos de los alimentos y cómo pueden afectar a nuestra salud

Un análisis publicado en The Lancet muestra el rol clave de la nutrición en el crecimiento de niños y jóvenes.

¿Niños altos o bajos? La clave está en la alimentación (y no solamente en los genes)

Un elemento clave de nuestra subsistencia puede hacer que disminuyan los riesgos de muerte si nos contagiamos de covid-19: la comida. ¿Cómo comer en los tiempos del covid-19? Se lo preguntamos a una experta.

"Hay una epidemia que está agravando el coronavirus y es que comemos comida de baja calidad"

Tras un largo proceso para su aprobación y la oposición de algunas empresas, México cuenta ya con un nuevo etiquetado de alimentos que es "un ejemplo para el mundo", según la OPS.

Qué cambia con el polémico etiquetado de alimentos en México inspirado en el de Chile (y qué resultados dio en el país sudamericano)

El gobierno de México los calificó de "veneno embotellado" y los responsabilizó en gran medida de la diabetes e hipertensión que sufren la mayoría de víctimas de covid-19.

El estado de México donde el consumo de refrescos es 30 veces superior al promedio mundial

La dieta vegana se ha vuelto popular en los últimos años. Sin embargo, las evidencias evolutivas del ser humano demuestran que la alimentación exclusiva de vegetales es "antinatural" para nuestra especie y hay razones fisiológicas de peso que la desaconsejan.

¿Es natural que los humanos comamos carne?

Tendencias

Los japoneses tienen una de las expectativas de vida más altas del mundo. ¿Se debe en parte a lo que ponen en sus platos?

¿Deberíamos adoptar la dieta japonesa para vivir más?

Según los biólogos David Raubenheimer y Stephen J. Simpson, el hambre en los humanos es mucho más compleja de lo que se creía.

Los científicos que creen que tenemos 5 tipos de apetitos (y no uno solo)

La menor fue degollada por su padre, quien fue arrestado y reconoció que cometió el crimen después de que la víctima intentó huir con su novio. Medios de comunicación, activistas y usuarios en redes sociales en Irán condenaron que los "asesinatos por honor" persistan en ese país.

El "crimen de honor" de una niña de 14 años que fue asesinada por su padre y causa indignación en Irán

Cuando cambiamos los horarios de dormir y comer los fines de semana, confundimos a nuestro reloj biológico. A largo plazo, esta mala costumbre puede hacernos engordar.

Qué es el jet lag alimentario y cómo nos puede hacer engordar durante el aislamiento por el covid-19

Los circuitos neuronales que controlan las sensaciones de hambre y de saciedad en nuestro cerebro tienen la capacidad de modificar sus conexiones, según un nuevo estudio.

Cómo mientras comes tu cerebro cambia sin que te des cuenta

Más del 50% de los 212 productos analizados en un estudio contenían una cantidad de azúcar superior a los 5 gramos por 100 ml.

Las leches de fórmula para bebés que contienen "más azúcar que los refrescos"

El Programa Mundial de Alimentos publicó un informe sobre la inseguridad alimentaria que muestra que un tercio de la población sufre la inseguridad alimentaria, un problema que convive con la generalización de la divisa estadounidense y los cambios en la política económica del gobierno.

3 datos del informe de la ONU que revela la "preocupación" por el hambre en Venezuela

Aunque los veganos tienden a tener corazones más saludables, también suelen consumir menos de los nutrientes esenciales para el cerebro que provienen de origen animal. Te contamos qué impacto puede tener.

Cómo una dieta vegana puede afectar a tu inteligencia

11 millones de personas mueren a causa de la septicemia en el mundo, según un reciente estudio de la Universidad de Washington. Esta cifra representa el doble de las estimaciones realizadas anteriormente.

El "asesino silencioso": la enfermedad que mata a más personas que el cáncer al año en el mundo

Durante nueve meses, las embarazadas deben respetar una dieta estricta. Pero ¿qué tan cierto es que no pueden consumir alimentos como el pescado crudo, los quesos y la cafeína?

4 mitos y verdades sobre lo que pueden comer las embarazadas

Muchos empiezan el año con la resolución de llevar un estilo de vida más saludable y bajar unos kilos. El doctor Michael Mosley explora algunos consejos extremos para perder peso que estuvieron de moda.

Las dietas y los trucos para perder peso más raros de la historia (y cuán acertados o desatinados son)

Los humanos son la única especie que consume leche de otros animales después de la lactancia. ¿Es realmente saludable este alimento? ¿Qué ventajas y qué desventajas tiene respecto a alternativas como la “leche” de soja o de avena?

¿Realmente son más saludables las "leches vegetales" que la leche de vaca?

Los profesionales dejan de lado los planes de alimentación rígidos y observan el comportamiento en la mesa y los sentimientos relacionados con la alimentación, como la culpa.

"Al hacer dieta, la gente va en contra de su programación celular": por qué hay nutricionistas que se oponen al método de las dietas restrictivas

En dosis bajas, el alcohol te hace sentir más feliz. Pero cuando tomas demasiado tu actividad cerebral se reduce, así como tu ritmo cardiaco y tu respiración. ¿Qué más le pasa a tu cuerpo cuando bebes demasiado y cómo se podría evitar la resaca?

Resaca: qué le pasa a tu cuerpo cuando has bebido demasiado alcohol

Si quieres evitar desperdiciar el pan que te sobra, te contamos qué puedes hacer con él y también qué hace la industria para aprovechar este recurso y no perder dinero.

Cómo aprovechar el pan viejo (y no solo haciendo tostadas o pan rallado)

Katie está en recuperación de un trastorno alimenticio no específico. Para esta joven de 21 años, esta suele ser una época agridulce: le gusta la Navidad pero la invade la ansiedad de recaer en sus problemas.

"Mi trastorno alimenticio me robó la magia de la Navidad"

Investigaciones muestran que no solo engordamos más rápido en la época navideña, sino que esos kilos son más difíciles de bajar. Sin embargo, entender cómo el "efecto de la variedad" afecta tu saciedad y apetito puede ayudarte a controlar mejor lo que comes.

Qué es el "efecto de variedad" y cómo entenderlo puede ayudarte a comer menos durante las fiestas

Frente al temor de engordar con motivo de las fiestas, es fácil caer en la tentación de seguir consejos para bajar de peso que no tienen fundamento científico. Destacamos cinco muy difundidos que no sirven a este fin.

Nutrición